MEMORY OF OUR HOUSE IN SVALBARDGATA / MINNE OM HUSET VÅRT I SVALBARDGATA

 

1980 flyttet vi til Svalbardgata i Sarpsborg til barndomshjemmet til min mann. Huset ble bygget i 1908. Hans far hadde også vokst opp der, sammen med 12 søsken. Vår eldste sønn var 3 år da vi overtok huset, og våre to andre sønner ble født etter vi kom hit. Så det ble deres barndomshjem også. Selv om det lå i byen hadde vi hage hvor ungene lekte og hadde mye moro. Vi bodde der i 42 år. Det er et hjem vi har veldig gode minner fra. In 1980 we moved to Svalbardgata in Sarpsborg to my husband's childhood home. The house was built in 1908. His father had also grown up there, along with 12 siblings. Our oldest son was 3 years old when we took over the house, and our two other sons were born after we moved there. So it became their childhood home too. Even though it was in the town, we had a garden where the children played and had a lot of fun. We lived there for 42 years. It is a home we have very good memories of.

Vi solgte huset og flyttet derfra ved juletider 2021. De nye eierne har renovert huset så det er veldig forandret. Det ser ikke lenger ut som "vårt" hus. Vår mellomste sønn, Kristian, fikk lyst til å lage en modell av huset slik det var, som et fysisk minne. Han laget det som bursdagsgave til sin pappa. Han har lagt ned veldig mange timers arbeid i det og resultatet ble så flott.  We sold the house and moved out around Christmas 2021.The new owners have renovated the house so it is very different. It no longer looks like "our" house. Our middle son, Kristian, wanted to make a model of the house as it was, as a physical memory. He made it as a birthday present for his dad. He has put many hours of work into it and the result was stunning.

En veldig glad pappa, den beste gaven han noen gang har fått. A very happy dad, the best gift he has ever received. 

Alle detaljer er på plass! Det er laget med papp og papir og måler ca. 10x9 cm, og er 10 cm høyt. 

All the details are in place! It is made of cardboard and paper and measures approximately 10x9 cm, and is 10 cm high.

JULEBAKST, BARNDOMSMINNER OG LITT HISTORIE/ CHRISTMAS BAKING, CHILDHOOD MEMORIES AND AND SOME HISTORY

Da har jeg all julebaksten  i boks. De siste ble bakt igår. Det ble seks slag, nesten sju slag, slik det skulle være etter den gamle tradisjonen. Jeg tror ikke det er så mange som baker sju slag lengre, kanskje ikke seks slag heller :) Men jeg er glad i å bake, og  familien er glad i småkaker. Og det går bra å halvere en del av oppskriftene også. Jeg har lest at tradisjonen med sju slag kom på 1800 tallet da det ble vanlig med vedkomfyrer og mulighet for steking i ovn. Tallet sju ble regnet som et hellig tall og lykkebringende. Men det var nok mest blant de velstående det ble bakt sju slag, siden de er rike både på smør, sukker og egg.  Hvilke  småkaker som regnes som de sju, er det ikke helt enighet om. Then I have all the Christmas cookies in the box. The last was baked yesterday. I have made six different kind. After the old Norwegian tradition there should be seven kind of cookies for Christmas, so I am there almost :)  I don't think there are  many people who bake seven kind anymore, maybe not six  either :) But I love to bake, and my family love cookies. Some of the recipes I have baked only the half of.   I have read that the tradition of seven kind came in the 19th century when it became common with wood stoves and the possibility of baking in the oven. The number seven was considered a sacred number and a blessing. But it was probably most among the wealthy there were baked seven kind, as they are rich on sugar, butter and eggs. Which cookies are considered the seven, it is not completely agreement about.

Her er min samling av gode gamle kakebokser arvet etter svigermor.
Here is my collection of good old cookie tins inherited by mother-in-law.

Her er mine seks slag:
Mislykket KRANSEKAKE 😏. Deigen ble litt for løs, og melisglasuren var også for løs! Men smaken er det ingenting å utsette på, bare utseendet. Jeg laget bare en minikransekake, og stenger av resten av deigen. Here are my six kind:
Failed KRANSEKAKE 😏. The dough was a bit too loose, and the icing was also too loose! But the taste is nothing to fault, just the look. I made only one mini-cake and made sticks of the  rest of the dough. Kransekake - is an almond cake made of rings layered on top of each other to form a cone shape, and should really look very elegant, not like mine....

KRUMKAKER
They are baked in a krumkake iron, and rolled around this cone to get the shape. Very crispy!













KAKEMENN
Eller Gøttekæller , som de heter her i Sarpsborg. De er bakt etter svigermors oppskrift. Moren min bakte ikke sånne, men de hadde dem hos bakeren i Tvedestrand. Når mamma hadde vært på handletur i byen før jul fikk vi kakemann 😋
COOKIE MEN, or Gøttekæller, as is the local name on them  here in Sarpsborg. They are baked from mother-in-law's recipe. My mother didn't bake kakemenn, but they had them at the bakery in Tvedestrand. When my mom had been shopping in the town before Christmas, she bought cookie men for us😋

PEPPERKAKER/GINGERBREAD COOKIES
Denne pepperkakeoppskriften har en veldig god krydring, og melisglasuren gir det lille ekstra. This gingerbread recipe has a very good spice, and the icing gives it a little extra. 







SANDKAKER
Gode kaker som både min mor og svigermor også hadde i sin julebakst. Good cookies that both my mother and mother-in-law also had in their Christmas baking.

MANNFOLK-KAKER
Eller Crisp cookies som de egentlig heter. Moren min ga dem dette navnet. De har en god blanding av havre og kokos. Men cookies or Crisp cookies as they are really called. My mother gave them this name. They have a good blend of oats and coconut.

BARNDOMSMINNER / MEMORIES FROM CHILDHOOD

Jeg har gode minner fra tida før jul når mamma holdt på med julebaksten. Jeg husker at jeg var ute og lekte i snøen, ja i barndomsminnene var det da alltid snø før jul? Og så kom jeg inn i et godt varmt kjøkken og fikk smake på baksten. Og jeg var også med å bakte, vi lagde noe vi kalte bokstavkaker.

Tror de egentlig het smørkranser, men vi formet dem til forskjellige bokstaver. Før jul ble kakene  oppbevart i kakebokser på et kaldt rom på loftet. Jeg husker jeg og brødrene mine snek oss inn og smakte på kakene. Jeg tror nok egentlig mamma visste veldig godt om våre ekspedisjoner :)
Jeg husker ikke helt hvilke slag mamma bakte, men det var ihvertfall sirupsnipper, fattigmann, smultringer, sandkaker, krumkaker, mannfolkkaker, serinakaker, bokstavkaker. Da var hun oppe i åtte slag!
I våre dager er det jo stadig skiftende vær, og i min barndom og eldre tider var det  vanlig at det kom en mildværsperiode før jul, selv om det hadde vært snø tidligere i desember. Det ble kalt kakelinna, og det ble sagt at det var all varmen fra kakebakinga som fikk det til å bli mildvær! Sesong klimaendring?
I have very good memories from the time before Christmas when my mom was doing the Christmas baking. I remember I was playing in the snow,  in my childhood memories  there was always snow before Christmas (?) And then I got into the  good warm kitchen and got to taste the baking. And I was helping to bake too, we made something we called letter cakes. I think the real name was "butter garlands", but we shaped them into different letters.  Before Christmas the cookies  were stored in cookie tins in a cold room in the attic. I remember me and my brothers sneaking in and tasting the cookies. I think my mother  knew very well about our expeditions :)
I don't quite remember all kind of Christmas cookies my mother baked, but I remember  it was #sirupsnipper, fattigmann, smultringer, sandkaker, krumkaker, mannfolkkaker, serinakaker, bokstavkaker.# Then she was up in eight kind! And maybe there was even more. 
In our days, there is ever-changing weather,  in my childhood and older times it was also common for a mild weather period before Christmas, even though there had been snow earlier in December. It was called kakelinna which means "Cake mild weather" and it was said that it was all the heat from the cake baking that made it become mild weather!
 Seasonal climate change?

3. SØNDAG I ADVENT / 3RD SUNDAY OF ADVENT

Tenn lys!
Tre lys skal flamme for alle som må sloss.
For rettferd og for frihet. De trenger hjelp av oss.
Må ingen miste motet før alle folk er ett.
Tenn lys for dem som kjemper for frihet og for rett.

Light candles!
Three candles should burn for anyone who has to fight.
For justice and for freedom. They need help from us.
Let no one despair until all people are one.
Light candles for those who are fighting for freedom and justice.

Gamle sangskatter / Old song treasures

Jeg var så heldig å vokse opp med Mads Bergs Skolens Sangbok, da jeg gikk på barneskolen på 60-tallet. Jeg synes den er en kulturskatt og jeg var, og er, veldig glad i mange av disse sangene. Vi har denne utgaven fra 1958. Men på skolen hadde vi en nyere utgave, som fremdeles går an å få kjøpt i bokhandelen! 
I was fortunate to grow up with Mads Berg's School Sangbook, when I went to primary school in the 60's. I think it is a cultural treasure and I was, and am, very fond of many of these old songs. We have this edition from 1958. But at the school we had a newer edition, which still can be bought in the bookstore!





Sov du vesle spire ung, av Zacharias Topelius (1818-1898)
synes jeg passer så fint på denne tiden av året.  Forsythiaen ser kald og livløs ut enda, men knoppene står klar.

"Sleep  little young sprout", by Zacharias Topelius (1818-1898) I will not try to translate the song, but you can try Google translater.
I think this song is so good at this time of year. The Forsythia looks cold and lifeless, but the buds are ready.

Sov, du vesle spire ung,
ennå er det vinter,
ennå sover bjørk og lyng,
roser, hyasinter.
Ennå er det langt til vår,
langt til rogn i blomstring står.
Sov, du vesle spire,
ennå er det vinter.

Himlens sol ser ned på deg,
solskinnskyss den sender.
Snart blir grønt langs sti og vei,
småblomst varmen kjenner.
Enn en liten solskinnsbønn:
Vesle spire, bli snart grønn!
Himlens sol ser ned på deg,
solskinnskyss den sender.

Men når en gleder seg til våren som skal komme er det jo fint å kunne vekke de små spirene til liv og få en forsmak på våren! Det tok ikke mange dagene før Forsythiaen hadde vakre solgule blomster da jeg tok inn noen kvister i varmen! When you look forward to the spring to come, it is nice to be able to wake the little sprouts to life and get a taste of spring even if the song tell them to sleep. It didn't take many days before the Forsythia had beautiful sun-yellow flowers when I brought in some twigs in the heat!

En annen sang jeg likte veldig godt var Jeg snører min sekk, av Margrethe Munthe. Selv om jeg vel heller ikke den gangen "stevnet mot høyeste tinden", husker jeg at jeg sang den av full hals og med livsglede når jeg skulle ut på ski!  Har hatt den samme gode følelsen på skiturene mine nå. (Men jeg har bare sunget den inni meg)  Another song I liked very much was a wintersong about the freedom and good feeling you get when you go out skiing. When I was a child I remember singing it with full throat and with joy of life when I was going to ski!  I  had the same good feeling on my skiing now. (But I've just sung it inside me)

Jeg snører min sekk,jeg spenner mine ski,

nå lyser det så fagert i heien.
Fra ovnskroken vekk, så glad og så fri
mot store hvite skogen tar jeg veien.

I fykende fei, jeg baner meg en vei
blant vinterkledde stubber og steiner.
Den susende vind, meg stryker om kinn,
og snøen drysser ned fra lave greiner.

De vinger på fot gir liv og lyst og mot!
Nå stevner jeg mot høyeste tinden!
Alt tungt og alt trått, alt smålig og grått,
det stryker og det fyker vekk med vinden.

Og når jeg ser opp, og skuer jeg fra topp
den lyse dal med skoglier blandet,
da banker mitt bryst, av jublende lyst:
Jeg elsker, å, jeg elsker dette landet!

Og fra nostalgi til sokker! Det siste paret i januar ble nok en gang et par sokker designet av Bitta Mikkelborg. Dette mønsteret liker jeg veldig godt og har strikket det flere ganger. Det heter En sensommerdrøm og er strikket i Cascade Heritage. And from nostalgia to socks! The last socks in January were once again a pair of socks designed by Bitta Mikkelborg. I like this pattern very well and have knitted it several times. It's called Late in summer and is knitted in Cascade Heritage.

EN SENSOMMERDRØM  

Sokker nr 3 - 2019
Design: Bitta Mikkelborg
Garn: Cascade Heritage 70 g
Pinner: 2,5mm

VÅRBLOMSTER GIR BARNDOMSMINNER / SPRINGFLOWERS BRINGS MEMORIES FROM CHILDHOOD

BLÅVEIS / BLUE ANEMONE

Blåveis, blåveis, å lykke! Blåveis var min barndoms vårblomst, i en skråning langs veien var det masse blåveis. Vi begynte å plukke dem tidlig, når de såvidt titta fram fra knoppene ved rota, de første gravde vi vel nesten fram :) Vi plukka stadig buketter så store at vi knapt klarte å holde rundt dem.
I dag var vi på tur til Mærrapanna ved Fredrikstad, og da ble jeg jo som barn igjen da jeg så blåveis!
Blue anemones, Oh happiness! Blue anemones was my childhood spring flower, on a slope along the road there were lots of blue anemones. We started picking them early, when we just barely could see them from the buds at the root, the first we  almost dug up :)  We picked bouquets becoming so large that we barely managed to hold them.
Today we went  to Mærrapanna near Fredrikstad, and then I was like a child again when I saw the ground covered with blue anemones! 

 Jeg plukka med meg en liten bukett og da jeg kom hjem fikk den plass i denne lille fløtemugga som jeg har hatt siden jeg var barn. Jeg tror denne mugga har vært min farmors.
Blåveis - Vårens vakreste blomst!
I picked  a small bouquet and when I got home, I put it in this small cream pitcher that I've had since I was a child. I think this pitcher has been my grandmother's. 
Blue anemone - Spring's most beautiful flower!

SCILLA

Men våren har flere nostalgi blomster. Mamma hadde vakre blå scilla i hagen, og det har jeg også plantet. De har fått plass i en liten vase jeg også har hatt siden jeg var barn, den tror jeg faktisk at jeg fikk i bursdagsgave en gang da jeg var ganske liten, jeg synes jeg alltid har hatt den. But spring has more nostalgia flowers. Mom had beautiful blue scilla in the garden, and I've also planted them in my garden. They  I have put in a small vase I also have had since I was a child, I think  I got it as a birthday present once when I was quite young. 







HVITVEIS / WHITE ANEMONE
Og til vårblomstene hører også hvitveis. De var litt mer fjerne i barndommen, for å plukke dem måtte jeg dra litt lenger hjemmefra enn mitt nærområde. Men vakre er de, og her jeg bor nå er det lett å finne masse hvitveis, men blåveis er vanskeligere å finne! And spring flowers also includes white anemones. I didn't have so much relation to them as a child. To pick them I had to go a little further from home than my neighborhood. However, they are  beautiful too, and where I live now it is easy to find lots of  white anemones, but blue anemones is harder! 

STRIKKEVESKE / KNIT BAG
Håndarbeide jeg kan vise fram denne uka er en ny strikkeveske med vindu. Jeg har sydd  den etter samme mønster som jeg sydde for en stund siden, Watcha Got fra This &That.

 Hand work I can show off this week is a new knit bag with window. I have made from ​​the same pattern that I made ​​a while ago, Watcha Got by This & That

RAGGSOKKER / SOCKS
Og et par helt vanlige raggsokker i barnestørrelse. Strikket i Viking Sportsragg. De har vært under arbeid lenge, for det er sånn håndarbeid jeg bare tar når jeg trenger noe tankeløs strikking, slik som venteromstrikking :)
And a pair of ordinary socks in child size. Knitted inViking Sportsragg. They have been in progress long, because that's the kind of knitting I only do when I need some mindless knitting, such as waiting rooms knitting :)


MÆRRAPANNA

Og selvfølgelig, jeg kan ikke ha vært på Mærrapanna på en utrolig vakker dag uten å vise noen bilder derfra!
Den siste biten av veien er som en portal, med den glattskurte fjellveggen langs den ene siden, formet av sjøen for veldig lenge siden. 
And of course, I could not have been to Mærrapanna on an incredibly beautiful day without showing any pictures from there! The last bit of road is like a portal, with the  rock wall  along one side, polished by the sea very long time ago. 

Så åpner det seg opp mot sjøen! Et spennende øyeblikk hver gang - I dag var både sjøen og himmelen  knallblå! 

 Then it opens up to the sea! An exciting moment each time - Today both the sea and the sky were bright blue!

 Her var dagens rasteplass hvor vi kosa oss med kaffe og kanelsnurreboller, man kan ikke  bedre ha det !!

Here we sat down and enjoyed  coffee and cinnamon buns , life can't be better!!

HJERTELØPER / HEART TABLERUNNER

Som jeg skrev i forrige innlegg kjøpte jeg stoffpakke og Quiltemagasinet med mønster til denne juleløperen i 2010. Og endelig - nå er den sydd! Det er AnnAKa som har designet denne løperen. Hun lager så mange fine mønstre. Selv om det er en juleløper er det ikke så veldig "julete" farger, så nå vil jeg ha den liggende på bordet en stund og nyte den :) Jeg har funnet ut at denne tiden på året er den beste tiden til å sy ting til jul! Før jul er det alltid så mye som skal gjøres. Jeg har noen flere planer, men vi får se hva det blir til. As I wrote in my last post, I bought the fabric kit and Quiltemagasinet with pattern for this Christmas tablerunner in 2010. And finally - now it's done! It is AnnAKa who designed this tablerunner. She makes so many nice patterns. Although it is a Christmas runner is not so very "Christmassy" colors, so now I will have it on the table for a while and enjoy it :) I've found that this time of year is the best time to sew things for Christmas! Before Christmas there is always so much else to do. I have some more plans, but we'll see what it will be. 

Den skulle skyggequiltes, sømmer som fulgte rundt de mønstrede rutene, med sømfots bredde imellom. Men min tålmodighet rakk bare til skyggequilting på endestykket. Resten quiltet jeg i rutemønster. It should be " shade quilted" , seams that followede around the patterned square. But my patience only managed to "skygge"quilting at the ends. The rest I quilted in square pattern.






Det går ikke så fort med strikkingen når jeg også skal ha tid til å sy, så vottene jeg holder på med er ikke ferdige enda. The  knitting don't go as fast now when I  sew too, so the mittens I'm doing is not finished yet. Og ellers så har vi hatt skikkelig middag denne uka - KOMPER! Det finnes jo lignende varianter fra forskjellige deler av landet , men  jeg er fra Sørlandet og der spiser vi kompe.  And otherwise we have had proper dinner this week - KOMPER!  It is a kind of potato dumplings. 

Jeg har ordentlig gammeldags håndkvern til å male potetene med. I have a real old fashioned hand grinder to grind the potatoes. 

Og i midten putter jeg litt bacon, før de formes og er klar til å legges i gryta til koking. Egentlig skal vel ekte Sørlandskomper være enda større, men jeg synes disse blir passe. Oppskriften har jeg fra husmorskolen, ja tenk, jeg er så gammel at jeg har gått på husmorskole! Da jeg var 16 år gikk jeg et halvt års kurs på Møglestu husmorskole og lærte å lage mat, vaske, og vaske......Lage mat har jeg hatt mye nytte av, men all vaskinga?   Inside in center I put some bacon, and make them round to put in the pot to boil. Actually real Sørlandskomper should be bigger, but I like this size. The recipe I have from the "housewife" school, yeah, I'm so old that I have attended School of Domestic Science!  I went to a half year course at Møglestu Husmorskole and learned to cook, and to clean, and to clean.... Cooking I have had much benefit from, but all that washing? 


Jeg likte ikke komper før jeg spiste det på husmorskolen, hjemme hadde vi bare sukker til, tror jeg. Men hva slags tilbehør en skal ha er det veldig mange meninger om. Så på husmorskolen fikk vi alle slaga.  Og med rørte tyttebær og stekt bacon til syntes jeg det var kjempegodt. I did not like kompe before I got  it at the housewife school, at home we only had sugar to it.  But what to have beside the kompe, there are very many meanings about. So at the housewife school we got all the  varieties. And with "tyttebær",( almost like cranberries),  and roasted bacon I thought it was very  good. 
Her er oppskriften hvis noen skulle ha lyst til å prøve. Dette er halv oppskrift av originalen, så for storspisere må oppskriften dobles :)    KOMPER
1 kg råskrelte poteter + 1 kokt potet males. Sil så vannet renner fra. Dekk med litt hvetemel hvis det blir stående litt. Tilsett 2,5 til 3 dl hvetemel, 1 ts salt og 1/2 til 1dl melk til passe fast deig. Lag runde boller og dytt litt bacon inn i midten. Legg dem i kokende vann, 2 l med 2 ts salt. Kok ca 1/2 time, de flyter opp når de er ferdige. Tilbehør etter smak - bacon, rørte tyttebær, sukker, smeltet smør, sirup...
 Here is the recipe if someone would want to try.  NORWEGIAN KOMPER
Grind 1 kg raw peeled potatoes + 1 boiled potato. Drain the water  from the potatoes. Cover with a little flour if it stay a bit. Add 2.5 to 3 dl flour, 1 teaspoon salt and 1/2 to 1dl milk to firm dough. Make round balls and push a little bacon in the middle. Place them in boiling water, 2 l water with 2 teaspoons salt. Boil about half an hour, they float up when they are finished. To be served with bacon, "tyttebær", sugar, melted butter, syrup....

Vi har fått litt snø og vinter og dompapene koser seg med fuglemat. We have got some snow and winter and the bullfinches enjoy the birdfood. 
Og da jeg lasta ned bildene fra kameraet kom jeg på at vi faktisk har hatt litt sol også! Det har ikke vært så mange av de dagene i vinter, godt jeg tok bilde av det :) And when I downloaded the photos from the camera I remembered that we  had one or two days with sun too! Not been many of those days this winter, so it is good I took a picture of it :)

Farvel til Bastvika del 2 / Good bye to Bastvika part 2

Bastvika er en liten bukt med Vabua tvers overfor bebyggelsen. Her er det morgenstemning med sol på Vabua, mens husa enda ligger i skyggen. 

Bastvika is a small bay with Vabua opposite the buildings. Here it is morning mood with sun on Vabua, while the houses are still in the shadow.

Her fikk vi utfolde oss med båt. Så snart jeg hadde lært å svømme fikk jeg lov å ro alene inne i bukta, men med  korksvømmebelte, den tidens redningsvest.  Jeg og lekekameraten min rodde hver vår flatbunnet robåt.   

Vi rodde mye over til Vabusida og lekte at forskjellige steder var havner fra hele verden, vi var jo barn av sjøfolk! Her er jeg ute og ror med storebror Torjus og pus!

Here we could also play with boats. As soon as I had learned to swim, I was allowed to row alone in the bay, but with swimming belt of cork, that time's  lifejacket. I and my friend were rowing each our  flat-bottomed rowboat.

We rowed much across to the Vabua and played that different places were ports from the whole world, we were the children of sailors! Here I am  rowing with brother Torjus and kitty!

Min vandring går videre via innerst i bukta. My walk continues through the innermost part of the bay.

Og ut på Vabua. And to Vabua.

Her er en av de mange havnene våre! Here is one of our ports!

Disse steinene har jeg tråkket mye på! On these stones have I walked a lot!

Videre over det flate platået og opp på neste topp. Further over the flat plateau and up  the next top.

Og til slutt ut på Vabupynten. Derfra kan vi se ut på havet. 

And finally on the point of Vabua. From there we can look to the ocean. 

Dette var bare noen små glimt av alle de gode minnene fra barndommen i Bastvika. Jeg tror jeg må skrive en hel bok! Takk Bastvika for alt du har gitt oss, du vil alltid leve videre i hjertene våre! This was just a small glimpse of all the great memories from childhood in Bastvika. I think I have to write a whole book! Thank you Bastvika for all you have given us, you will always live in our hearts!